Algo más que huevos de Pascua

La historia es muy curiosa y depende de quien la cuenta.
Si lo pensamos bien, la cuaresma es un período del año que resulta un tanto extraña: ¿por qué el huevo es un símbolo de Pascua? ¿Por qué un conejo reparte chocolate a los niños? ¿Por qué 40 días?

Sucede que si investigamos un poco cómo se celebra esta fiesta en otros países encontraremos algunas variaciones, y esto se da por cuestiones históricas, entre ellas, la expansión del cristianismo.

El festejo varía dependiendo las creencias religiosas, aunque en algunos países como Estados Unidos, no es tan así. Veamos algunas de estas costumbres:

• Australia:
  ¿Conejo de Pascua dijeron? Para nada. Una plaga de conejos hizo desastres en este país, y desde entonces no son bien vistos. En su lugar festejan con Bilby de Pascua, un animal nativo de Australia.
  Además, realizan el “Royal Easter Show”, un festival que dura dos semanas y atrae a personas de todas las partes del país.

• México:
  Es uno de los países más católicos del mundo, por ende, se festeja con una alta carga religiosa. Para darte una idea, en algunas localidades se realiza “la quema de los Judas”, que consiste en prender fuego o explotar con fuegos artificiales una figura de Judas.
  El Domingo de Resurrección las familias intercambian huevos de colores rellenos de confeti que luego rompen en la cabeza de los demás hasta que solo queda uno, que recibe el nombre de borets, “un luchador”. El que reciba ese huevo gozará de felicidad y salud el resto del año.

Foto de Maddi Bazzocco en Unsplash

• Sudáfrica:
  Los Hot Cross Buns, unos panecillos dulces en forma de cruz, son el equivalente a los huevos de Pascua. Durante la Semana Santa se visten de acuerdo al estado de ánimo. El Viernes Santo, por ejemplo, utilizan el negro que representa el sufrimiento de Cristo.
  Como dato curioso, cuentan con un día libre de más, el Lunes Santo.

• Grecia:
  Los huevos suelen ser en su mayoría, de gallinas, y de color rojo, simbolizando la sangre de Cristo y su Resurrección.
  El Sábado Santo se realiza el tradicional “lanzamiento de ollas”, en la isla de Corfú. Los griegos lanzan por los balcones ollas, sartenes y demás elementos de cerámica, a veces llenos de agua. No se sabe a ciencia cierta el fin de esto, pero se cree que tiene que ver con una limpieza para el nuevo año.

Foto de Bianca Ackermann en Unsplash

• Finlandia:
  Los niños se disfrazan de brujas. Maquillados y con pañuelos en la cabeza, salen a pedir huevos de chocolate con sus canastas en una mano, y un ramo de sauces en la otra.
  En algunas zonas de Finlandia se encienden hogueras el domingo de Pascua. Esta tradición nórdica hace referencia a la vieja creencia de que las llamas ahuyentan a las brujas que vuelan en escobas esa Semana Santa.

Esta variedad de tradiciones tiene su origen en el intento de incorporar otras festividades durante la expansión del cristianismo. Pero adentrarnos en aspectos históricos sería muy extenso para este espacio.

Lo cierto y real es que la adaptación es parte de la cultura de cada país, de su propia historia, y de cuestiones como la costumbre y las tradiciones. Lo colorido es que durante marzo y abril se celebra la vida, la esperanza y ¡se come chocolate!

El consumo de chocolate puede ser tomado a la ligera, pero si pensamos que la Pascua le significa a las chocolaterías un alto porcentaje de venta anual, deberíamos empezar a mirarlo con otros ojos.

Por eso, cuando hacemos énfasis en la selección de ciertos chocolates, no solo tratamos de que tengas una buena experiencia, sino que también comprendas que detrás de esa producción existen productores encargados de cumplir con altos estándares de calidad.

Para ello la capacitación, los incentivos y las bonificaciones por producción son fundamentales en regiones que dependen del cacao para su sustento. Existen programas en algunos países, como México, que cuentan con estas iniciativas para lograr que el agricultor sea mas sostenible y productivo, además de que trabajan en mejorar sus ingresos.

Por otro lado, quienes se encargan de comercializar los huevos de Pascua ya no son únicamente las grandes marcas, sino también los emprendimientos locales. Los productos artesanales pisan fuerte y se hacen lugar cada año entre los más elegidos.

¡Te darás una idea de lo delicado que es todo este proceso que termina en tus manos!