¿Cuál es el mejor whisky del mundo?

Según The 2024 International Whisky Competition, que evalúa y premia los mejores whiskies del mundo mediante una rigurosa cata a ciegas realizada por un panel de expertos, los cinco whiskies más destacados del año son:

1. Aultmore Oloroso Sherry Cask GTR 25 years old

• Puntaje: 98.31 Pts
• Origen: Speyside, Escocia
• Años de envejecimiento: 25 años
• ABV (Alcohol por Volumen): 46 %

Este whisky de Aultmore ha sido envejecido durante 25 años en barricas de jerez Oloroso, lo que le confiere una complejidad y profundidad excepcionales. Se caracteriza por notas intensas de frutos secos, especias y un toque de chocolate oscuro, con un final largo y elegante.

La influencia del jerez añade una riqueza y una suavidad distintiva, haciendo de este whisky una opción muy apreciada entre los conocedores.

2. The Glenlivet Sample Room Collection 25 year old single malt scotch whisky

• Puntaje: 96.95 Pts
• Origen: Speyside, Escocia
• Años de envejecimiento: 25 años
• ABV (Alcohol por Volumen): Varía según el lote

Parte de la exclusiva Colección Sample Room de Glenlivet, este single malt de 25 años es conocido por su equilibrio y sofisticación. Presenta una rica paleta de sabores que incluye frutas maduras, miel y un toque de especias sutiles. Su envejecimiento prolongado en barricas de roble le proporciona una textura suave y un perfil de sabor altamente refinado.

3. Dewar's Double Double 37 years old

• Puntaje: 96.37 Pts
• Origen: Escocia
• Años de envejecimiento: 37 años
• ABV (Alcohol por Volumen): 46 %

Este whisky de Dewar's es una rareza en el mundo del whisky debido a su extenso periodo de envejecimiento de 37 años. Su mezcla única y meticulosa de whiskies escoceses ofrece un perfil de sabor increíblemente complejo con notas de frutas secas, especias exóticas y un toque de roble. La maduración prolongada le confiere una suavidad excepcional y un acabado largo y satisfactorio.

4. The Glenlivet Sample Room Collection 21 year old single malt scotch whisky

Otro destacado de Speyside que, con 95.52 puntos, muestra la habilidad de Glenlivet para ofrecer whiskies complejos y bien equilibrados con un envejecimiento de 21 años.

• Puntaje: 95.52 Pts
• Origen: Speyside, Escocia
• Años de envejecimiento: 21 años
• ABV (Alcohol por Volumen): Varía según el lote

Este whisky de Glenlivet, también parte de la Colección Sample Room, tiene 21 años de envejecimiento que le aportan una profundidad y riqueza notable. Se distingue por su combinación de frutas frescas, notas florales y un toque sutil de especias. Su perfil bien equilibrado y su elegante acabado lo convierten en una opción destacada para los amantes del whisky.

5. Dewar's Double Double 21 years old

• Puntaje: 95.46 Pts
• Origen: Escocia
• Años de envejecimiento: 21 años
• ABV (Alcohol por Volumen): 46 %

Este whisky de Dewar's, con 21 años de envejecimiento, es conocido por su complejidad y carácter distintivo. Su perfil de sabor incluye una mezcla de frutas maduras, toques de miel y especias suaves, complementado por una textura suave y un final duradero.

Su mezcla de barricas y el proceso de envejecimiento le otorgan una sofisticación que lo hace destacar entre sus contemporáneos.

Estos whiskies han sido reconocidos por su calidad excepcional y complejidad, consolidando su lugar como algunos de los mejores del mundo en la competencia.

Determinar cuál es el whisky más "rico" del mundo puede ser subjetivo, ya que la percepción del sabor y la riqueza varía entre los aficionados y expertos. Sin embargo, en el contexto de la International Whisky Competition y otras competiciones prestigiosas, el The Macallan 1926 ha sido reconocido como uno de los whiskies más ricos y valiosos.

El whisky más caro del mundo es el The Macallan 1926, cuya botella se vendió por una impresionante cifra de £2.187.500 (US$2.724.967) en una subasta de Sotheby’s en Londres el 19 de octubre de 2023. Este whisky escocés es considerado el más codiciado del mundo debido a su excepcional historia y calidad.

Se trata de una de las 40 botellas extraídas después de haber sido añejadas en barricas de jerez durante 60 años, lo que lo convierte en la cosecha de Macallan más antigua jamás producida.

El récord alcanzado por The Macallan 1926 supera el precio de otras botellas de whisky o licor vendidas en subasta. La botella que logró esta venta récord es una de las 12 que presentan una etiqueta diseñada por el pintor italiano Valerio Adami.

La gran demanda y la exclusividad de estas botellas contribuyen a su elevado valor en el mercado, reafirmando su estatus como el whisky más caro y deseado del mundo.

¿Querés conocer más? Descargá acá la ficha técnica de The Macallan 1926.

El whisky se elabora a partir de cereales, que son la base fundamental del proceso de destilación. Los tipos más comunes de cereales usados son la cebada, el maíz, el centeno y el trigo. La elección del cereal influye directamente en el perfil de sabor del whisky.

Por ejemplo, el whisky de malta está hecho principalmente de cebada malteada, mientras que el bourbon se elabora con maíz, lo que le da un toque más dulce y robusto.

El récord alcanzado por The Macallan 1926 supera el precio de otras botellas de whisky o licor vendidas en subasta. La botella que logró esta venta récord es una de las 12 que presentan una etiqueta diseñada por el pintor italiano Valerio Adami.

Una vez elegido el cereal, se procede a la fermentación, donde los almidones se convierten en azúcares y luego en alcohol. Este líquido fermentado, conocido como "wash", se destila en alambiques para obtener un espíritu con un mayor grado de alcohol.

Finalmente, el whisky se madura en barricas de madera, típicamente roble, durante varios años. Este proceso de envejecimiento es crucial para desarrollar los sabores complejos y aromas que caracterizan a cada tipo de whisky.

El whisky se puede disfrutar de varias maneras, dependiendo de tus preferencias y del tipo de whisky. La forma más clásica es beberlo solo, a temperatura ambiente o con un poco de hielo para diluirlo ligeramente y resaltar sus sabores. Este método permite apreciar plenamente los matices y la complejidad del whisky.

Para aquellos que prefieren algo más refrescante, un whisky con agua mineral o una pequeña cantidad de agua tibia puede abrir el perfil de sabor del whisky y hacerlo más accesible.

Otra opción popular es usar el whisky en cócteles. El whisky se mezcla muy bien en bebidas como el Old Fashioned, el Manhattan o el Whisky Sour, donde sus sabores robustos pueden complementarse con otros ingredientes. También, podés experimentar con diferentes combinaciones y mixers para encontrar el cóctel que más te guste.

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Fuentes de información:

• Forbes "El mejor whisky escocés pura malta del mundo, según la San Francisco World Spirits Competition de 2024 "
• Forbes "Este es el mejor whisky del mundo, según The 2023 International Whisky Competition"
• 2024 International Whisky Competition Official Results
• Clarin "Día Mundial del Whisky: cómo se hace, qué tipos hay y cómo se toma"
• CNN "El whisky “más codiciado” del mundo se vende por US$ 2,7 millones"