12 consejos para comprar café de calidad

Imaginá despertarte con el inconfundible aroma de un café recién molido llenando tu cocina, preparándote para un día lleno de energía y productividad… ¡Qué bien se siente! ¿no?

En nuestro país, donde el café es un ritual y una tradición compartida, saber elegir uno bueno puede transformar tu experiencia diaria. Para quienes buscan mejorar su experiencia cafetera y aprender a distinguir un café de calidad, preparamos una guía con 12 consejos esenciales.

Estos consejos te ayudarán a seleccionar café de calidad. Acompañanos a descubrir cómo identificar y comprar un café de calidad. ¡Tu próxima taza de café perfecta te espera!

Consumir café en grano ofrece una experiencia única y enriquecedora por varias razones fundamentales: encontrar un café de buena calidad puede transformar tu experiencia diaria y llevar tu amor por el café a un nuevo nivel.

Elegir los granos adecuados y entender las características que definen un buen café son pasos esenciales para disfrutar de una taza excepcional que no solo te despierta, sino que también te proporciona un momento de placer y relajación.

Cuando viajás a las regiones montañosas de Colombia o a los campos soleados de Etiopía, te das cuenta de la dedicación y el esmero que los agricultores ponen en cada grano de café. Cada taza cuenta una historia, desde la planta hasta tu mesa, y elegir un buen café es reconocer y apreciar ese viaje.

Por eso, te presentamos 12 claves para comprar café de calidad. ¡Seguí leyendo!

Si querés comprar café de calidad y asegurarte de que sea bueno, debés prestar atención a una serie de factores fundamentales. A continuación, te presentamos uno por uno:

1. Aroma

   Un buen café debe tener un aroma rico y agradable. Los granos frescos liberan una fragancia que puede incluir notas florales, frutales, de chocolate o de nuez. Cerrá los ojos e imaginá ese primer soplo de aroma que llena la cocina al abrir una bolsa de café recién tostado.

2. Granos enteros

   Preferí siempre los granos enteros sobre el café molido. Los granos enteros conservan mejor sus aceites esenciales y su frescura. Visualizá cómo esos granos brillantes y uniformes se transforman en una bebida exquisita cuando los molés justo antes de preparar tu café.

3. Uniformidad

   Observá que los granos sean uniformes en tamaño y color. Los granos de calidad deben ser consistentes y sin imperfecciones visibles. Esta uniformidad garantiza un tostado parejo y, por ende, un sabor equilibrado.

4. Origen

   Conocé el origen del café. Los cafés de regiones reconocidas como Colombia, Etiopía, Costa Rica y Brasil suelen tener alta calidad y perfiles de sabor únicos.

5. Fecha de tostado

   Comprá café con una fecha de tostado reciente, idealmente no mayor a un mes. El café fresco tiene un sabor más vibrante y complejo.

6. Tipo de tostado

   Elegí el nivel de tostado según tu preferencia personal. Los tostados claros, medios y oscuros ofrecen diferentes perfiles de sabor y cuerpo. Cada tipo de tostado es como una sinfonía de sabores, desde las notas más delicadas hasta las más intensas.

7. Sabor equilibrado

   Un buen café debe tener un sabor equilibrado sin ser excesivamente amargo o ácido. Buscá complejidad en las notas de sabor, como si estuvieras disfrutando de una obra de arte culinaria en cada taza.

8. Cuerpo del café

   El cuerpo se refiere a la sensación en la boca. Puede ser desde ligero hasta robusto, pero siempre debe ser agradable y completo.

9. Acidez

   La acidez es una característica deseada que aporta brillo al café. Debe ser equilibrada y no confundirse con amargura. Una acidez bien balanceada puede añadir una chispa de vida a tu café, haciendo cada sorbo refrescante y estimulante.

10. Frescura

    Comprá pequeñas cantidades de café para asegurar que lo consumís fresco. Los granos frescos mantienen su sabor y aroma mejor que los almacenados por largos períodos. Pensá en tu café como un ingrediente fresco de cocina que merece ser disfrutado en su mejor momento.

11. Método de preparación

    Asegurate de utilizar un método de preparación adecuado y de que el agua esté a la temperatura correcta (90-96 °C) para obtener el mejor sabor. Experimentá con diferentes métodos como la prensa francesa, el pour-over o la máquina espresso, y descubrí cómo cada técnica resalta diferentes aspectos de tu café.

12. Opiniones y recomendaciones

    Consultá opiniones y recomendaciones de expertos, baristas o amigos conocedores del café. Ellos pueden guiarte hacia marcas y variedades de alta calidad. Compartir y aprender de las experiencias de otros puede llevarte a descubrir tesoros ocultos en el mundo del café.

Siguiendo estos consejos vas a estar bien encaminado para encontrar y disfrutar de un café de calidad superior, elevando tu experiencia diaria con cada taza. Disfrutá del viaje, desde la elección de los granos hasta el último sorbo de tu taza perfecta.

La elección del tipo de café puede depender de tus preferencias personales y tu estilo de vida. Aquí te dejamos una guía sobre los diferentes tipos de café y si te preguntás “¿qué café es bueno?” o “¿cuál es el mejor café para consumir?”puede servirte para tomar tu decisión:

Café en grano

¿Por qué es bueno el café en grano?

• Frescura: Los granos enteros mantienen sus aceites esenciales y su frescura por más tiempo. Al molerlos justo antes de prepararlo, obtenés un sabor más vibrante y aromático.
• Personalización: Podés elegir el nivel de molienda que prefieras según el método de preparación (prensa francesa, espresso, pour-over, etc.).
• Calidad: Podés encontrar una mayor variedad de cafés de especialidad y origen único en formato de grano entero, lo que te permite explorar diferentes perfiles de sabor.

¿Cuáles son las mejores marcas de café en grano? Te recomendamos:

• Altura Café es una marca que se distingue por ofrecer cafés de alta calidad provenientes de diversas regiones cafetaleras como Brasil, Colombia, Costa Rica, Perú y México.
  Su compromiso con la sostenibilidad y el comercio justo asegura que cada taza no solo tenga un gran sabor, sino que también apoye a las comunidades cafetaleras.
• Lavazza es una de las marcas de café italianas más reconocidas en el mundo. Fundada en 1895, esta marca tiene una larga historia de excelencia en la producción de café. Ofrecen una amplia gama de mezclas y orígenes, lo que permite a los consumidores encontrar su sabor perfecto.

Café en capsulas

¿Por qué es bueno el café en cápsulas?

• Conveniencia: Es ideal para quienes buscan rapidez y facilidad en la preparación del café. Solo necesitás insertar la cápsula en la máquina y presionar un botón.
• Consistencia: Las cápsulas están pre-dosificadas y selladas para mantener la frescura, garantizando una taza de café consistente cada vez.
• Variedad: Hay una amplia gama de cápsulas disponibles, desde cafés de origen único hasta mezclas y sabores especiales.

¿Cuál es el mejor café para consumir dentro de la gama de café en cápsulas? Te recomendamos:

• Gimoka es otra prestigiosa marca italiana que se ha hecho un nombre en el mundo del café. Con décadas de experiencia, Gimoka ofrece una variedad de cafés que van desde los más suaves hasta los más intensos, adaptándose a todos los gustos.

Café molido

¿Por qué es bueno el café molido?

• Comodidad: No necesitás un molinillo, lo que ahorra tiempo y esfuerzo. Solo debés abrir el paquete y usarlo directamente.
• Versatilidad: Es adecuado para diferentes métodos de preparación como la cafetera de goteo, la prensa francesa y el café turco.
• Accesibilidad: Suelen ser más fáciles de encontrar en supermercados o tiendas online.

¿Cuál es un café de buena calidad dentro de la categoría café molido? Recomendamos:

• Garibaldi tradición italiana y calidad excepcional, por eso es una opción destacada. Con una rica historia y una dedicación a la excelencia, Garibaldi ofrece una experiencia de café única que deleitará a los paladares más exigentes.

Café instantáneo

¿Por qué es bueno el café instantáneo?

• Rapidez: necesitás agua caliente para preparar una taza de café en segundos.
• Practicidad: ideal para llevar de viaje o para situaciones donde no tenés acceso a equipo de preparación.
• Larga vida útil: conserva por más tiempo sin perder su sabor, lo que lo hace conveniente para almacenamiento a largo plazo.

Café descafeinado

¿Por qué es bueno el café descafeinado?

• Apto para todos: Es ideal para personas sensibles a la cafeína o para disfrutar de una taza de café en la noche sin afectar el sueño.
• Variedad: Disponible en todas las formas mencionadas anteriormente (granos, cápsulas, molido, instantáneo).

¿Cuál es la mejor marca de café descafeinado?

• Para quienes desean disfrutar del café sin los efectos de la cafeína, el descafeinado de calidad, como el San Giorgio Decaffeinato, es una buena elección.

Cada tipo de café tiene sus ventajas y puede ser la mejor opción dependiendo de tus necesidades y estilo de vida. Lo más importante es elegir un café que se ajuste a tus preferencias y te brinde una experiencia satisfactoria.

En ShopOn, tu tienda online, podés conseguir café de calidad de distintas regiones del mundo. Ofrecemos una selección de los mejores cafés para que disfrutes de una experiencia única en cada taza.

Además, si vivís en Gran Buenos Aires, tenés envío gratis desde $8.000.

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